Čo môžem variť vo viacerých verziách?

Multivarkou pre mnohých je "čarovná nádoba", ktorá sa varí pri ponuke majstra. Jednoduché príkazy a nastavenia stačia na dosiahnutie chutného výsledku. Ale je toto zariadenie jedinečné? Existujú nejaké obmedzenia týkajúce sa toho, čo môžete robiť v multivariačnej alebo nie? To treba chápať.

Talentovaná jednotka

Tvorcovia prístroja sa pokúsili urobiť všetko, aby zabezpečili, že prístroj bude predstavený s dostatočným počtom režimov, z ktorých každá poskytne príležitosť na prípravu jedla určitého druhu. A podnikateľom vývojárov je pridávať mnoho ďalších funkcií. Používatelia nakoniec skontrolujú, či je možné vytvoriť misy z taniera alebo rúry v multicarquet a vykonať vlastné experimenty.

Každá multivárka sa dodáva s knihou receptov. Niektoré modely majú viac ako sto z nich. Môžete sa sústrediť na tento Talmud, a ešte lepšie - diverzifikovať vaše obzory s chutnými tipmi z rôznych tematických stránok a fór.

Jedna vec je jasná - táto jednotka robí všetko čo najužitočnejšie vďaka:

  • jeho multifunkčnosť (schopnosť uhasiť, variť pre pár, smažiť, pečieme);
  • schopnosť uchovávať užitočné vlastnosti, vitamíny a minerály v potravinách;
  • spoľahlivosť použitia (jedlo nebude horieť a nebude vyčerpaná, ale po varení sa jednoducho dostane do vykurovania);
  • šetrenie času a produktov;
  • mobilitu a kompaktnosť.

Všetky tieto a ďalšie body sú potvrdené praktickými talentmi zariadenia.

Ako variť vajcia v multivarke

Začnime s raňajkami (aj keď varené vajcia môžu byť jednak nezávislou jedlom, jednak súčasťou iných potravach jedla). Tradične sa ponúkalo variť na kachle, ale tvorcovia jednotky ponúkajú tri spôsoby, ako to urobiť.

  1. Varenie vajec s vodou : musíte ich položiť na dno nádoby a zakryť dostatočnou tekutinou (tak, aby pokryla výrobok). Zostáva vybrať príkaz "Napaľovanie v pare" a manuálne nastaviť nastavenie času (nealkoholické nápoje sa získajú za 4-5 minút, pri "vrecku" to bude stačiť 7-9 minút a na tvrdé varenie to bude trvať 10-12 minút).
  2. V multivarke je k dispozícii parný kôš . To môže dať vajcia, a už pod dnom, v miske, nalejte dve viac pohárov vody. Je to dosť 15-20 minút toho istého režimu "varenie parou", aby sa vytvorilo krásne tvrdé vajce, v ktorom bude žĺtok dokonale oddelený od bielkovín. Pre recept "v taške" sa čas zníži na 8-10 minút a pre "mäkký" na 5-7 minút.
  3. Ak chcete uvariť upečené vajcia, bude potrebné nalievať ich obsah do silikónovej formy predtým namazanej so slnečnicovým olejom. V miske nalievajte horúcu vodu, dajte formy a zapnite trojminútové "Varenie pre pár". Výsledkom bude, že proteín bude varený a žĺtok zostane tekutý.

Chutné polievky

Samozrejme, v multivarkete môžete variť nielen vajcia, ale aj veľa ďalších produktov. Polievky pripravené pod tlakom sú prekvapivo jemné a chutné - zachovávajú si všetky živiny. Môžete povedať, že dokonca trochu zanedbávajú - to ich odlišuje od tých, ktoré sú varené na sporáku. V takýchto receptúrach existuje niekoľko tajomstiev.

  1. Ak sa predpokladajú rezance na kurací vývar, potom sa dá variť jedným cyklom . Tu všetky ingrediencie sú spŕšené naraz (a vták, rezance a cibuľa) - stačí len otočiť ventil a zapnúť režim "Polievka" (zvyčajne automaticky nastaviť 12 minút).
  2. Ostatné druhy mäsa sú najlepšie varené ako polievka v dvoch cykloch : prvé - veľmi hovädzie, bravčové alebo jahňacie, a druhé pridá zvyšné produkty. Režim je povolený vyššie opísanou šablónou.

Mimochodom, s funkciou "Polievka" môžete variť knedle v multivarke.

Užitočná zelenina

Každý výrobok zváraný podobnou technikou si zachová všetky svoje užitočné vlastnosti. Najmä ak si ju pripravíte pre pár v multivarke . Pre každú zložku je však lepšie nastaviť čas manuálne (podobne ako pri tradičnej metóde). Najlepšie je predbežne rezať na veľké kusy. Ale stojí za to byť pripravený na to, že sa zelenina bude líšiť od tých, ktoré sú varené tradičným spôsobom: Napríklad varené zemiaky na pár zemiakov sú lepšie a držia sa ruky pri rezaní do šalátov.

Môžete variť červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú červenú. V nádrži pod ním by mal byť aspoň jeden liter vody. Teraz stačí zapnúť funkciu "parou v pare" po dobu 40 minút - po dokončení procesu si môžete byť istí, že všetky užitočné vitamíny a prvky zostali v produkte a nešli do vody.

Špeciálny recept na kondenzované mlieko

Polievka, zelenina a varené vajcia neobmedzujú možnosti zariadenia. Mnohí používatelia idú ďalej a ponúkajú varenie kondenzovaného mlieka v multivarkách. Recept bude nasledovný.

  1. Z prísad budete potrebovať 2 viacej pohárov cukru, 5 viac pohárov mlieka a trochu sódy (na špičke noža).
  2. V nádobe sa najprv naleje cukor, po ktorom sa naleje mlieko (čerstvé, s obsahom tuku 3, 2%). Sóda sa pridáva tak, aby sa počas varenia nestrájala.
  3. Režimy varenia v nájdených receptoch sú rôzne: ak vložíte "Varenie na pár", môžete si vybrať 60 minút. V prípade príkazu "Quenching" bude čas 2, 5 hodiny. Celé tajomstvo je, že prebytočná tekutina musí byť varená.
  4. Existuje ešte jeden dôležitý detail, ako zvariť kondenzované mlieko: nezávisle zvyšujú porcie. Napriek tomu tu je mlieko, ktoré bude variť a existuje riziko, že ak príliš veľa, jednoducho sa začne dostať zo všetkých drážok zariadenia (čo môže spôsobiť poškodenie techniky).

Ak budete dodržiavať predpísané pravidlá, výsledkom bude lahodné a aromatické kondenzované mlieko, ktoré niekedy prevyšuje jeho analógové úžitky.

Fritovanie pod kontrolou a bez

Odpoveď na otázku, či je možné smažiť v multivarke, je pozitívna: a vy môžete a musíte to urobiť. Smažená diéta je rôzna - od kapusty ako plnky na koláče až po kotlety. V každom prípade sa jedlo nebude spáliť, bude variť rýchlejšie a bude oveľa užitočnejšie ako v tradičnej verzii .

Ohrev prebieha až do nastavenej teploty a potrebný čas (na mäso - aspoň polhodinu) bude zachovaný. Existujú aj ďalšie výhody - vyžadujú minimálne množstvo oleja, a preto sú spálené a postriekané.

Nevýhodou používateľov je len jedna - chýbajúca chrumkavá zlatá kôra, pretože teplota kontajnera sa nezvýši nad značku kladenia. A čas na tento proces bude musieť stráviť viac ako bežný spôsob.

Nuance pečenia

Ďalším populárnym talentom pre zariadenie je úplná výmena rúry. Okrem bežných dezertov môžete pečať ryby a mäso v multivarke? Samozrejme, ale je lepšie to urobiť v modeloch s nastaveniami multi-chef (multi-chef). Táto výhoda vám umožní nastaviť optimálny čas varenia výrobku.

Režim pečenia je tiež dobrý v tom, že v procese je možné otvoriť veko a skontrolovať pripravenosť pečenej misky. Ale je lepšie to urobiť pre mäso a ryby: napríklad v sušienkach je lepšie bez neho robiť, pretože koláč môže "spadnúť".

Mnohí používatelia snáď čelili problému " bledého" vrcholu v koláčiky. Všetko sa rieši banálnym pečením: na konci procesu sa miska otočí a multivarker sa prepne späť do režimu pečenia najviac na 10 minút.

Pri modeloch s 3D-vykurovaním sa také ťažkosti nevyskytujú.

Je povolené používať silikónové formy vo viackarku? Niet pochýb o tom, že musia byť z kvalitného materiálu. Pred umiestnením obsahu do nej by mala byť forma dobre namazaná olivovým alebo rastlinným olejom (aby sa nič nespálilo alebo nespôsobilo). Samotný pohár je tiež namazaný. Ak hovoríme o sufflé alebo dezertoch, potom sú varené v špeciálnych paletách pre pár.

Je možné pečať fóliou ? Samozrejme, mali by ste dodržiavať určité pravidlá.

  1. Musíte vložiť silikónovú sieť alebo tesnenie pod ním. Je dôležité zabezpečiť, aby sa fólia nedotýkala steny misy - čo môže spôsobiť ich poškodenie.
  2. Bude dokonca jednoduchšie používať košík (pan) na parenie.

Takže môžete všetko variť od mäsa až po ryby. Je tu citovaný lahodný recept na druhého.

  1. Akékoľvek ryby v multivarke môžu byť pečené vo fólii. Ak je to veľké, potom to stačí na 1 kus, je možné vziať dve alebo viac rýb oveľa menšie.
  2. Fólia je pridaná k obdĺžniku úmernému veľkosti zdroja. Uprostred toho umiestnime hlavnú "hrdinku", posypeme koreninami, mastneme s majonézou alebo zakysanou smotanou.
  3. Zhora môžete dať zeleninu a cibuľu. Opäť mazať s majonézou a zakryté plátkami syra.
  4. Zostáva len preložiť loď z fólie. Všetko zapadá do nádrže a režim "Pečenie" je zapnutý pol hodiny.
  5. V tomto scenári zostáva spodná časť zariadenia čistá (ani nemusí byť umývaná).

Ako rozmraziť produkty

To nie je všetko - multivár môže pomôcť rozmraziť produkty z mrazničky. Ak chcete zjednodušiť proces, môžete dať "ľad" do košíka pre parník a zapnúť napaľovací režim . Je to dosť 8-12 minút, kým sa kúsok zmení. Každý výrobok - mäso, zelenina alebo hydina - sa rozmrazí v závislosti od stupňa zamrznutia, ale pre užívateľa je lepšie pravidelne kontrolovať pod vekom tak, aby neboli zvárané: výkon sa pri prístrojoch odlišuje.

Takže na otázku, čo sa dá urobiť v multikarquet, odpovedáme s istotou: "Všetko!" Je lepšie začať s receptami z knihy priloženej k modelu a potom odvážne experimentovať a presťahovať sa do nových kulinárskych horizontov.