Ktorý odšťavovač je vhodný pre domáce použitie

Ktorý odšťavovač je lepší? Kvôli vyriešeniu tejto otázky musí kupujúci určiť typ, technické charakteristiky, cenu-kvalitu-funkciu budúceho nadobudnutia.

Na spotrebiteľskom trhu existujú rôzne modifikácie odšťavovačov. Je potrebné mať na pamäti, že z niektorých bobúľ a zeleniny je nemožné získať šťavu bez mäsových nečistôt. V každom prípade to bude vyzerať ako pyré, na spracovanie tohto ovocia je potrebné použiť určitý model. Ak chcete vybrať dobré zariadenie, musíte sa oboznámiť s nasledujúcimi funkciami tohto domáceho zariadenia.

Typy zariadení

Týmto kritériom sú odšťavovače rozdelené na: ručné, mechanické a elektrické. Prvá skupina zariadení zahŕňa výrobu šťavy ručne, len s použitím ľudských snáh. Menej pracovnej sily sa vyžaduje v modeloch piestov, v ktorých sú suroviny zabalené a lisované lisovacou metódou. Napriek výdavkom značnej fyzickej námahy je ručná metóda stláčania šťavy neúčinná.

Mechanické odšťavovače sa líšia od predchádzajúcich modelov v špeciálnej štruktúre, ktorá vám umožňuje získať viac šťavy za nižšie náklady. V tomto prípade sa fyzické sily pôsobia na rukoväť, ktorá pôsobí na mechanizmus spracovania. Stroj robí suroviny väčším tlakom a rýchlejšie než manuálne modely, vytlačí kvapalinu.

Elektrické odšťavovače sú schopné vytlačiť ovocie a bobule až na 95% kvapaliny, pričom zostanú len výplň. Keď je prístroj pripojený k elektrickej energii, ovocie sa spracuje pomocou tlaku motora. Kúpou tohto modelu získa kupujúci príležitosť efektívne vytláčať suroviny bez veľkého úsilia. Nepopierateľnou výhodou je úspora času a sterilita procesu výroby šťavy: ovocie nevykvasuje šťavu v rôznych smeroch, ako pri použití manuálneho modelu.

Rozsah použitia odšťavovača

Všetky zariadenia na získanie šťavy je možné rozdeliť do dvoch veľkých kategórií: pre domáce použitie a použitie v profesionálnych aktivitách.

Modely prvej odrody odšťavovačov sú vybavené všetkými funkciami potrebnými pre každodenný život. Na modernom trhu je obrovský počet modelov odšťavovačov pre každú požiadavku a peňaženku. Jednoduché modely umožňujú okrem niekoľkých pohárov čerstvého džúsu alebo detského smoothie vyrábať bohaté prírezy na zimu. Drahšie modifikácie sa vyznačujú prítomnosťou ďalších užitočných funkcií a vyššej sily.

V tejto súvislosti sú prezentované zariadenia čínskej a miestnej výroby Saturn, Scarlett, Rotex, Vitek, Aurora, Orion, Supra atď. Väčšina modelov má súbor štandardných funkcií, ktoré nevyžadujú starostlivé oddelenie kvapaliny od buničiny, čo často spôsobuje, že džús vyzerá ako zemiaková kaša.

Porovnanie modelov prezentovaných na trhu ukazuje, že efektívnejšie je možné dosiahnuť pomocou odšťavovačov značky Gorenje, Moulinex, Tefal alebo Binatone, ktorých vysoká cena je kompenzovaná kvalitou produkovanej šťavy.

Profesionálne odšťavovače sú obľúbené v potravinárskych zariadeniach, v ktorých je dostupnosť tejto technológie povinná. Vzhľadom na túto vlastnosť výrobcovia často dávajú odšťavovačom zaujímavý dizajn, ktorý sa dá úspešne zapísať do interiéru baru. Tieto modely sa vyznačujú vysokými nákladmi, ktoré sú viac než kompenzované kvalitou spracovania ovocia.

Pozitívna spätná väzba o odšťavovačoch určených na profesionálne použitie sú plné zmienok o značkách Sana Horeca, Robot Coupe, Bartscher.

Princíp usporiadania pracovného mechanizmu odšťavovača

Dobrý odšťavovač pre domácnosť je vybraný na základe výkonu a princípu mechanizmu fungovania zariadenia. V závislosti od účelu aplikácie sú odšťavovače extrahované pre citrusové plody, pre tvrdú zeleninu a ovocie, pre ovocie s jamkami a univerzálne modely.

Pri modeloch určených na stláčanie šťavy z mäkkých pomarančov a grapefruitov nie je vysoký výkon základnou požiadavkou. Tieto ovocie s ľahkou tekutosťou je možné spracovať aj ručne odšťavovačmi. Viac pozornosti si zaslúži dizajn a spoľahlivosť prvkov zariadenia. Takže najlepší model by mal byť vyrobený z odolného kovu. Ak kupujúci stále chce kúpiť automatické zariadenie pre tieto účely, optimálna voľba je model s výkonom až 40 wattov.

Pre fanúšikov jabĺk, paradajok alebo inej šťavy z pevného ovocia alebo zeleniny ponúkajú výrobcovia väčšie stroje vybavené ďalšími prvkami, ktoré zlepšujú kvalitu spracovania surovín. Pri výbere odšťavovača je potrebné venovať pozornosť princípu oddelenia kvapaliny od ovocia. Džúsok získaný mletím ovocia na strúhadle má vysokú kvalitu a následné stláčanie tejto hmoty. V prítomnosti dobrého filtračného systému je možné získať čistú, nekontaminovanú šťavu z buničiny.

Na prípravu bobuľových smoothies alebo paradajkovej šťavy na konzerváciu je vhodné použiť špeciálne odšťavovače s veľkým puzdrom. Ak sa pokúsite spracovať kamenné plody v štandardnom prístroji, rýchlo sa upchne a nebude schopné plne fungovať. Špeciálne modely vám umožňujú starostlivo vytlačiť kvapalinu z plodov a zabrániť tomu, aby sa jamy dostali do nich.

Najlepšie odšťavovače sú univerzálne modely, ktoré predstavujú špičkové kuchynské stroje s vysokým výkonom, ktoré umožňujú kvalitatívne spracovať akékoľvek produkty: od ovocia po orechy a zelené. Tieto modely majú vysokú cenu, ktorá je kompenzovaná vysokým výkonom a funkčnosťou. Pred zakúpením tohto modelu musíte určiť potrebu jeho funkcií. Je možné, že kupujúci v skutočnosti nepotrebuje tento výkonný stroj, ale pomerne jednoduchý model na výrobu šťavy z pomarančov a citrónov.

Spôsob spracovania surovín

Ak chcete zistiť, ktorý odšťavovač najlepšie spracúva ovocie, kupujúci sa musí naučiť princíp krájania ovocia. Týmto kritériom sú odšťavovače rozdelené na odstredivé a skrutkové. Odstredivý model vďaka nožovým brúsky pri rýchlosti približne 3500 otáčok za minútu premieňa produkty na homogénnu kašu. Potom sa výsledná hmota rýchlo zrýchľuje pozdĺž steny riadu, kvôli ktorému je koláč stlačený proti stenám a šťava, ktorá je od nej oddelená, prúdi do nádoby.

Výkon odstredivých modelov dosahuje 2000 W, čo neumožňuje výrobcom používať nízko kvalitné materiály. Kupujúci by si mali byť vedomí, že dobré zariadenie tejto sily nemôže byť vyrobené z nestabilného plastu a ocele. Vyžaduje nerezový materiál, ktorý je odolný proti oxidácii. V dobrom modeli je použitie plastov povolené iba pre tlačné zariadenie surovín a pohár na hotovú šťavu.

Pri spracovaní plodov a rajčiakov je lepšie zakúpiť si skrutkový model. Vybavený špirálovou skrutkou podobnou tej, ktorá sa používa v mlynčeku na mäso, tento odšťavovač posúva surovinu medzi otáčajúce sa šneky a vytláča kvapalinu z nej. Prítomnosť otočného hriadeľa v tomto modeli umožňuje oddeliť použitý koláč od džúsu. Použitie metódy lisovania za studena umožňuje produkovať šťavu, ktorá je maximálne nasýtená vitamínmi a prospešnými mikroelementmi.

Aký druh odšťavovača je lepšie kúpiť pre dom? Skrutkovacie stroje sú najlepšou voľbou pre veľkú rodinu. Má väčšiu produktivitu ako odstredivý náprotivok a umožňuje spracovanie až 50 ovocia za hodinu. Dôležitou výhodou tohto modelu je jeho beztlaková prevádzka. Súčasne sú odstredivé modely lacnejšie a majú menšie rozmery. Ak modely skrutiek vyzerajú ako niekoľko objemných konštrukcií, odstredivé odšťavovače majú menšie parametre a môžu byť umiestnené v malom rohu.

Prečítajte si tiež: aký druh odšťavovača je lepšie kúpiť pre dom - šnek alebo odstredivý.

Dostupnosť ďalšieho príslušenstva

Najlepšie odšťavovač sa vyznačuje dostupnosťou ďalších funkcií, ktoré umožňujú čo najviac uľahčiť spracovanie ovocia.

Populárne funkcie sú:

  • odstránenie koláča;
  • skimming;
  • kombinácia rôznych spôsobov spracovania ovocia;
  • automatický výber rýchlosti.

Pri oddeľovaní šťavy z buničiny v prístroji dochádza k hromadeniu odpadu, upchatím filtrov. Pre ich čistenie je potrebné čas od času prerušiť prácu, čo pri spracovávaní veľkého množstva ovocia sťažuje prácu s odšťavovačom.

Modely so širokým otvorom na prechod ovocia môžu ušetriť čas stláčania šťavy. V tomto prípade nemusíte rezať veľké jablká alebo paradajky, ale musíte ich všetko umiestniť do stroja.

Prítomnosť separátora peny v súprave odšťavovača umožňuje extrahovať penu zo šťavy vytvorenej počas ošetrovania ovocia. A vstavané impulzné a reverzné režimy umožňujú najvyššiu kvalitu spracovania najťažšieho ovocia (mrkva, zemiaky) a najjemnejšie (rôzne typy citrusov). Prvá funkcia zahŕňa drvenie surovín s krátkodobými výkonnými pohybmi, druhým režimom je rýchlo brúsna tryska, ktorá sa otáča v opačných smeroch.

Dobrý odšťavovač s vysokorýchlostným brúsnym kotúčom umožňuje rýchlo získať šťavu z prísad. Súčasne použitie pomalého analógu umožňuje výrobu ľahšej šťavy, než aby sa pripravovalo na vysokorýchlostnom prístroji.

Schopnosť nastaviť požadovanú rýchlosť spracovania ovocia umožňuje nezávisle vyberať používateľov tempo práce s rôznymi surovinami.

Zariadenia domácich spotrebičov ponúkajú rôzne typy odšťavovačov: od jednoduchých strojov so štandardnou sadou funkcií až po luxusné modely. Výrobcovia neustále menia svoje výrobky, čím sa stávajú účinnejšími. Aby bolo možné urobiť správnu voľbu a nedošlo k chybe pri nákupe, je potrebné určiť účel budúceho nadobudnutia a potrebu niektorých ďalších funkcií.