Ako si vybrať domácu hlúpu

Chuť a ľahkosť pečenia závisia od starostlivo miešaného cesta. Manuálny proces miešania zložiek je náročná práca. Elektrické miesiče pre dom sú navrhnuté tak, aby uľahčili prácu hostesky. S pomocou tohto jednoduchého stroja sa každé cesto rýchlo a kvalitatívne mieša: kvasinky a čerstvé strmé, sušené, vločkané, sušienky a tiež tekuté konzistencie pre palacinky a plátky. Je potrebné vybrať len správnu zostavu a prílohy.

Návrh a klasifikácia hnetacieho zariadenia pre domácnosť

Komponenty hnetacieho stroja akéhokoľvek konštrukčného riešenia sú kontajner a pohyblivý hnetací nástroj. V závislosti od účelu je technika prípravy cesta rozdelená do nasledujúcich tried:

  • profesionálne miesiace stroje;
  • domáce miesiče na cesto.

Súčasne nástroje na výrobu cesta na domácej pôde sú rôzne v spôsobe, akým organizujú otáčanie lopatiek, čo určuje oblasť ich použitia . Preto musí každá chalúpka vedieť, ako si vybrať vhodný dizajn.

Zariadenie s dizajnom horizontálneho mixéra

Pri miesení cesta na knedle, knedle, kebureky a iné druhy podobných výrobkov je najlepšie zaobchádzať s horizontálnym miesením . V tomto prístroji pracujú vodorovne usporiadané rotujúce lopatky. Miska s hotovým cestom je vytiahnutá alebo otočená pozdĺž horizontálnej osi, čo umožňuje extrahovať produkt.

Špirálové prístroje na miesenie cesta

Špirálové miesiace matrice boli označené vzhľadom na konštrukčné vlastnosti miešacieho nástroja v tvare špirály. Prístroj je navrhnutý tak, že lopata a špirála pôsobia v protiprúdovom pohybe. Vďaka tomuto prístupu sa poskytuje intenzívne miešanie zložiek a sýtosť testu s kyslíkom .

Preto je špirálovité zariadenie vhodné na miešanie kvasinkového cesta z pšeničnej alebo ražnej múky.

Zariadenie s planetárnym princípom činnosti

Funkcia planetárneho hnetenia vo svojom dizajne. Tu sa ingrediencie miešajú vďaka šľahačke, ktorá sa otáča okolo misy a jej vlastnou osou. Ďalším bežným názvom pre tento typ prístroja je miesič-miesenie . Jedná sa o všestranné zariadenie schopné robiť tekuté cesto na palacinky, rovnako ako všetky druhy počiatočného výrobku na pečenie koláčov, šálky pečiva, sendviče a sušienky . Príprava krémov a zemiakových štiav, rôznych cukrárskych zmesí je tiež predmetom takéhoto zariadenia.

Kritériá pre výber zariadenia na prípravu cesta

Určené nákupom hnetačov, je potrebné začať z mnohých úvah.

  • cieľové zaťaženie stroja - aký typ cesta bude najčastejšie pripravený;
  • funkčné možnosti zariadenia (dostupnosť ďalších príloh);
  • výkon a počet rýchlostí;
  • objem misky (pohybuje sa v rozmedzí od 5 do 10 litrov);
  • prítomnosť časovača;
  • úroveň bezpečnosti.

Aby sme pochopili, čo by malo byť najlepším testesom pre dom, pomôžu nám recenzie zákazníkov a hodnotenie z roku 2017, zostavené na ich základe. Pri korelácii možností kvality a ceny si môžete vybrať hnetací stroj, ktorý je hoden vašej kuchyne.

Najlepšie modely hnetačov

Dobrou rozpočtovou možnosťou pre malú rodinu je planetový mixér Bosch MFQ 36460, ktorý sa účinne vyrovná s prípravou tekutého a viskózneho testu konzistencie. Zariadenie je vybavené rotujúcou miskou (0, 7 litra), prídavnými zariadeniami ako je "šľahač" na vjazd, háčiky na miesenie cesta v množstve nepresahujúcom 500 gramov múky na jeden cyklus a mixér na miešanie. Výkon prístroja je 450 W, prevádzkový režim je impulzný, existuje 5 vysokorýchlostných možností. Prístroj je kompaktný, váží niečo viac ako 2 kg. a je vybavený pohodlnou rukoväťou s ovládacími tlačidlami. Cena mixer-hnetenie je od 3500 do 5000 rubľov.

Tuk Bosch MFQ 36460

So všetkými svojimi výhodami sa tento model nijako nelíši vo výkone. Tiež nie je vhodné na výrobu knedlíka.

Priemerná cena je planetárnym zariadením čínskej značky GASTRORAG QF-5W . Zariadenie je vybavené odolným plastovým krytom a odnímateľnou 5-litrovou miskou vyrobenou z nehrdzavejúcej ocele. Sada rôznych trysiek umožňuje háčiť cesto rôznych typov a hustôt: kvasnice na chlieb, tekuté na palacinky, strmé na knedle. Jednorazový výstup hotového výrobku nie je väčší ako 2 kg. Napájací model je 500 wattov. Umiestnenie zariadenia je stolové, váha približne 13 kg. Ovládač premenlivej rýchlosti. Cena je od 18500 do 23000 rubľov.

DúchadloGASTRORAG QF-5W

GASTRORAG QF-5W bude vyhovovať ako úlohe domáceho hnetača, tak aj na použitie v malých stravovacích miestach.

Poloprofesionálna a drahšia verzia hnetačov - model americkej značky KitchenAid 5KSM3311XE . Objem tela a misy 3, 5 litra kovu (nehrdzavejúcej ocele), výkon 1350 wattov. Zariadenie váži 6, 5 kg. Existuje 10 variantov vysokorýchlostnej práce. Princíp rotácie pracovnej časti je planetárny. Štandard je vybavený dvoma dýzami: šľahačkou na šľahanie a špachtľou na miešanie. Za príplatok si môžete vybrať z viac ako 25 typov príloh a príloh: lis, brúsky, strúhadlo atď. Pre jeden cyklus vydáva stroj 1 kg. dokončený test. Cena modelu je od 45 000 do 50 000 rubľov.