Čo je to planetárny mixér

Mnohé ženy v domácnosti sa pýtajú: planetárny mixér - o čom je všetko a čo potrebuje v kuchyni? Planetárny mixér je špeciálny kuchynský elektrický spotrebič určený na miešanie výrobkov s akoukoľvek viskozitou, rovnako ako akýkoľvek iný mixér. A názov "planetárny" je spôsobený tým, čo zabraňuje tomu, aby sa mixér pohyboval okolo svojej osi, a to analogicky s pohybom planéty.

Druhy planetových mixérov

Každý vie, že v bežnom stacionárnom alebo manuálnom mixéri sa šľahanie uskutočňuje otáčaním dýz okolo jeho osi. V planetárnom mixéri sa otáčajú nielen samotné dýzy, ale aj plošina, v ktorej sú fixované. Vďaka tejto dvojitej rotácii je proces miešania výrobkov efektívnejší a efektívnejší. Vzhľad týchto zariadení je zobrazený na fotografii nižšie:

Planétové mixéry sú neodmysliteľne stacionárne zariadenia.

Z hľadiska svojej funkcie sa tieto zariadenia pôvodne používali v priemyselných cukrárňach a stravovacích sieťach na prácu s veľkým množstvom výrobkov. Po určitom čase vyšiel trh s kuchynskými spotrebičmi a kompaktnejšie modely, kombinujúce vysoký výkon a malú veľkosť. Toto je základ pre klasifikáciu planetárnych mixérov.

  1. Priemyselné . Takéto zariadenia sú určené na miešanie obrovských objemov výrobkov. Veľkosť misky môže dosiahnuť 150 litrov. Používanie zariadenia vyžaduje špeciálne profesionálne schopnosti. Spravidla je takéto zariadenie inštalované na podlahe a upevnené špeciálnymi držiakmi.
  2. Polopriemyselné . Objem misky je až 15 litrov. Oblasť použitia - kaviareň, bary, reštaurácie, malé cukrárne. Inštalácia je tak vonkajší, ako aj stolný. Na používanie sú potrebné špeciálne zručnosti.
  3. Mixéry na domáce použitie sa používajú výlučne v domácej kuchyni. Objem malých misiek 3 až 8 litrov neumožňuje miešanie veľkého množstva cesta alebo peny. Používanie zariadenia nepotrebuje žiadne zručnosti. Takéto zariadenie je inštalované výhradne na pracovnej ploche.

Možnosti prístroja nie sú obmedzené na prípravu krému a omáčok. Bez ohľadu na typ, môžu byť planetové mixéry schopné vykonať nasledujúce činnosti:

  • miesiť cesto akejkoľvek konzistencie;
  • šľahačka a smotana;
  • pripraviť rôzne omáčky a peny;
  • pripraviť maslo z mäsa;
  • a oveľa viac.

Čo hľadať pri nákupe

Pri výbere planetového mixéra by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim bodom.

  1. Materiál, z ktorého je zariadenie vyrobené. K dnešnému dňu najlepším materiálom je nehrdzavejúca oceľ. Vďaka svojim vlastnostiam bude tento materiál schopný poskytnúť vysoký výkon a trvanlivosť. Jedinou nevýhodou je vysoká cena miešačov vyrobených výlučne z nehrdzavejúcej ocele. Plast sa stáva menej výhodnou možnosťou, pretože je nižšia ako oceľ v niekoľkých parametroch.
  2. Balík, ktorý môže byť štandardný alebo rozšírený. Rozšírené zariadenie obsahuje niekoľko ďalších prídavných zariadení, ktoré nie sú v štandardnej zostave. Takéto príchytky sú v kuchyni veľmi potrebné a sú schopné zmeniť váš planetárny mixér na zeleninu, odšťavovač a dokonca mlynček na mäso.
  3. Užitočný objem misky by mal byť vybraný na základe osobných potrieb. Rodina troch ľudí bude mať dosť misiek s objemom 4 - 5 litrov. Prečo platiť za extra objem? Pamätajte, že čím je misa väčšia, tým väčšie sú rozmery prístroja a tým je cena drahšia.
  4. Pohľad na ovládací panel . Ovládacie panely môžu byť buď senzorické alebo mechanické. Každý druh má svoje výhody a nevýhody. Napríklad dotykový panel je ľahko čitateľný a mechanický panel má pomerne robustný dizajn. Nie je nadbytočné určiť počet režimov, v ktorých môže mixér fungovať.

Výhody a nevýhody planetárneho mixéra

Hlavné výhody planetárneho mixéra zahŕňajú:

  • vysoký výkon;
  • vysoká intenzita práce;
  • vzhľadu;
  • funkčnosť.

Vysoký výkon umožňuje šľahanie zmesí akejkoľvek viskozity. Vďaka špeciálnemu mechanizmu pracuje planetárny mixér s miešadlom oveľa intenzívnejším pohybom, čo umožňuje rýchlejšie dosiahnuť hotovú zmes. Ergonomický vzhľad zariadenia umožňuje, aby sa zmestili do každého kuchynského interiéru.

Okrem pozitívnych vlastností má planétový mixér aj nevýhody:

  • vyššia cena;
  • relatívne veľké rozmery;
  • vysoká spotreba energie.

Planetárne modely sú oveľa drahšie ako bežné analógie. Vzhľadom k veľkej miske a silnému motoru sú väčšie a zaberajú viac priestoru v kuchyni.

Vysoký výkon vyžaduje pridelenie samostatnej zásuvky pre prevádzku zariadenia.