Najlepšie udiareň pre horké fajčenie

Horké fajčenie sa robí rýchlo obalovaním produktov vzduchom pri teplote 100 až 200 stupňov, ktorá pečie jedlo a namočenie dymu z malých vetiev alebo čipov, ktoré ležia nad vykurovacím telesom. Toto ošetrenie zabíja baktérie, robí jedlo nie surové a dáva mu špeciálnu chuť a chuť. Pripravili sme hodnotenie najlepších fajčiarov pre ryby, mäso, zeleninu, ovocie a syry, ako je brynza, ktoré vám pomôžu orientovať sa v rôznych modeloch a vybrať si to najvhodnejšie pre domáce alebo komerčné využitie.

Najlepšie domáce udiareň pre horké fajčenie

Uhoľné komory majú jednoduchú konfiguráciu vo forme malej škatule, v ktorej je zásobník s olivovníkom a zberačom tukov a uprostred sú mriežky s výrobkami.

Teplo sa dodáva zvonka, a to ako z ohňa, tak aj z vykurovacích pecí pre domácnosť. Používajte ich doma alebo na ulici, čo závisí od možnosti odstránenia dymu.

Dobré teplo 45h25h20 - na varenie vo vnútri domu

Takáto udiareň bude najlepšia na fajčenie v kuchyni v apartmáne alebo súkromnom dome, pretože dizajn veka viečka obsahuje vysokú obojstrannú stranu s odkvapom. Voda sa naleje do neho.

Pri zatváraní sú ohnuté hrany veka ponorené do tejto drážky a pavilón je tesne izolovaný od prenikania dymu von, čo umožňuje udržať miestnosť čistú. Na odstránenie nadmerného dymu je k dispozícii dýza, na ktorej je umiestnená hadica požadovanej dĺžky, aby sa dostala do okna.

klady:

  • hrúbka ocele 1, 5 mm neumožňuje deformácii konštrukcie od poklesu teploty a roztiahnutia;
  • Podnos na zber tuku a šírenie jelše má nohy, takže zostáva vzduchová vrstva a čipy nehoria vo vnútri od silného vonkajšieho tepla;
  • dve úrovne mriežok s rukoväťami na každom, pre pohodlie pri extrakcii;
  • všetky prvky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele;
  • Vodný lapač neumožňuje dym vniknúť do miestnosti;
  • v kompletnej sade je dodávaný zelený kryt s veľkými rukoväťami pre prepravu;
  • možnosť variť na uhlí a konvenčnú rúru;
  • Nehrdzavejúca oceľ je špeciálne navrhnutá pre potraviny a je označená 430;
  • kompaktné rozmery pre skladovanie 45x25x20 cm.

nevýhody:

  • náklady na tovar je 6000 rubľov;
  • bočné držadlá neobsahujú izoláciu, takže sa používateľ môže spáliť;
  • dymová hadica sa zakúpi samostatne;
  • je nepohodlné vypustiť vodu z uzáveru po ukončení práce;
  • horný kryt, ktorý má aj úplne kovovú rukoväť, je veľmi zahriaty.

Prestige 2 mm - s extra silným krytom

Takáto udiareň sa môže dlhodobo používať na uhlie a nedeformuje sa pri bežnom zúžení a rozširovaní kovu vďaka úseku stien tela 2 mm. Zváranie poskytuje vysokú pevnosť a potravinárska oceľ s označením 302 (nelepivá) zaručuje vysokú bezpečnosť pre používateľov.

Návrh je tiež vybavený vodným uzáverom, takže umožňuje vnútorné použitie s výstupom dymu cez plastovú hadicu.

klady:

  • taška s pohodlnými rukoväťami na prenášanie zariadenia;
  • Dve rukoväte na bokoch tela, ktoré sa ľahšie prepravujú a inštalujú na vysokých plochách.
  • dve rukoväte na veku;
  • darčeková taška s čipmi;
  • model je k dispozícii v niekoľkých variantoch od 400x200x200 mm do 600x400x300 mm, kde je možné zvoliť veľkosť v závislosti od množstva potrebného pripraveného jedla naraz;
  • mriežky a podnos z nehrdzavejúcej ocele;
  • montáž regálov na dvoch úrovniach;
  • s udírňou sa dodáva kniha s receptami;
  • pohodlné rukoväte na odstránenie vonkajších grilov s hotovými jedlami;
  • povrch sa ľahko očistí od mastnoty;
  • 2-ročná záruka;
  • Vysoko kvalitné leštenie puzdra vyzdobí každú kuchyňu.

nevýhody:

  • Neexistuje žiadna izolácia na všetkých rukovätiach, takže ju môžete používať iba s lepiacou páskou;
  • veľké modely vážia 26 kg.

Najlepšie domáce elektrické udiareň pre horké fajčenie

Takéto zariadenie nevyžaduje požiar, ale pracuje priamo zo zásuvky. To zjednodušuje proces vytvárania lahodných jedál s vôňou zákalu, ktorá trvá len 30-40 minút. Používajú sa doma v kuchyni alebo balkóne, rovnako ako vo dvore.

ELVIN ECU nerezová oceľ 40x50 cm - darčeková opcia

Je to prezentovateľný elektrický fajčiar fajčiar na teplé varenie, ktorý je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a môže prísť ako darček pre ktorúkoľvek milenku. Má ľahkú hmotnosť 12 kg na vykonávanie na ulici a tiež sa presúva na balkón.

Nižšie uvedený prípad je zabalený do ďalšej kovovej vrstvy, aby sa znížil prenos tepla na prístrojovú dosku, kde sa nachádza regulátor teploty, indikátor zapnutia a vypnutia a štartovacie tlačidlo.

klady:

  • dlhý kábel 180 cm pre pripojenie k zásuvke;
  • zvislá inštalácia zaberá malý priestor;
  • ekonomická spotreba prúdu 800 wattov;
  • 20 litrov použiteľného objemu;
  • tri mriežky na súčasnú inštaláciu v troch úrovniach;
  • kompaktné rozmery 400x500 mm;
  • absolútna neistota korózie;
  • nastavenie výkonu od 300 do 800 W;
  • zhrubnutie na zhromažďovanie vyčerpaného tuku;
  • možnosť vyberania ohrievača a jeho používanie ako udiarenského zariadenia na uhlie.

nevýhody:

  • pre viečko nie je žiadna rukoväť;
  • cena je 6600 rubľov;
  • malá vzdialenosť medzi mriežkami, kde môže byť celé kurča umiestnené iba na vrchu;
  • v súbore nie je žiadna podpora.

Najlepšie priemyselné elektrické udiareň pre horké fajčenie

Priemyselné zariadenia vám umožňujú fajčiť horúce mäso, masť a ryby vo veľkom množstve, aby ste ich dodali do obchodov a miest verejného stravovania. Takéto inštalácie sa vyznačujú vysokou kapacitou a produktivitou, ako aj možnosťami nastavenia.

Kocateq DSHS04 - s teplomerom a 4 policami

To je najlepšia možnosť pre udiarenské zariadenie na teplé varenie vďaka možnosti inštalovať súčasne 4 police s mriežkami, ktoré vám umožnia variť 12 kg výrobkov. Zospodu sa nachádza špirálová TEN s kapacitou 1, 5 kW, vyhrievaná paleta s pilinami.

Tuku, vyčerpaný tu, sa vyparuje. Prebytočný dym sa vypúšťa cez potrubie, ktoré je na ňom určené. Nastavenie teploty sa dá ľahko robiť s teplomerom na dverách.

klady:

  • skriňa je kompletne vyrobená z nehrdzavejúcej ocele;
  • dvere na pántoch;
  • izolovaná rukoväť;
  • regulácia teploty a svetelná indikácia štartu a prevádzky;
  • široké police vo vnútri držia mriežky s veľkou hmotnosťou;
  • nastavenie analógového časovača s časovým intervalom od 0 do 120 minút;
  • je možné nastaviť napätie ohrievača od 37 do 135 stupňov;
  • veľkosť mriežok 390x320 mm v štruktúre 4 kusov;
  • dymovod;
  • 4 háčiky pre údené veľké jatočné telá v zavesenom stave;
  • zámky na dverách tesne utesňujú verandu;
  • zabudovaný generátor dymu;
  • Analógový ovládací panel je uzatvorený vo vlastnom kryte.

nevýhody:

  • náklady na 27 000 rubľov;
  • zaberá veľa priestoru kvôli rozmerom 94x49x40 cm;
  • Môžete si ho nainštalovať len na ulicu alebo na krytú verandu.

TTM Big Smak - s 5 policami a na kolesách

Toto je najlepšie udiarenské zariadenie pre fajčenie v dôsledku vysokého výkonu, pre ktoré dizajn poskytuje 5 mriežok pre súčasnú inštaláciu. Zariadenie môžete umiestniť alebo presunúť jednoducho pomocou integrovaných kolies, ktoré uľahčujú prepravu 77 kg kovových zariadení.

Aby sa zabránilo úniku dymu pozdĺž obvodu vestibulu, je zabezpečené tepelne odolné tesnenie, silné závesy a rukoväť so západkou.

klady:

  • robustná konštrukcia skrine;
  • spoľahlivá západka;
  • veľká zásobná nádrž na piliny;
  • výkon 1, 6 kW;
  • krok medzi mriežkami 150 mm umožňuje umiestniť veľké kusy mäsa alebo celé mŕtve telá vtáka;
  • mazačka bola kompletná;
  • veľkosť mriežok je 430x430 mm;
  • 4 otočné kolesá;
  • nastavenie teploty v rozmedzí 120 až 180 stupňov.

nevýhody:

  • cena 50 000 rubľov;
  • Rukoväť sa počas prevádzky zohreje, takže ju nemožno brať holými rukami;
  • dlhé ohrievanie fotoaparátu až do pripravenosti na naplnenie - 45 minút;
  • nastavovacie prvky sú umiestnené na samom vrchu.